余った日本酒の有効活用方法　Part2

みなさまこんにちは。

前回のブログの続きです。

お正月に家族や親戚などの集まりで余ったお酒（日本酒）の有効活用のご紹介です。

やり方はお米1合に対し、小さじ1～2杯程度の日本酒を加えます。

そうすると日本酒に含まれる糖質のおかげで、お米のツヤと甘みが増します。

焼きそばの麺を炒めるときに、日本酒を少しふりかけるて更に炒めると、麺がふっくらします。

また、麺のゆで上がりに大さじ1杯ほど日本酒をかけると、ツヤと弾力が増します。

カップラーメンができあがったら、お好みで小さじ1杯から大さじ1杯の日本酒を加えてみてください。

日本酒に含まれるアミノ酸などのうま味成分がスープをまろやかにしてくれます。

固くなったお餅が残ってしまったら、お餅に日本酒を少しかけてみてください。

1時間ほど置くと柔らかくなり、切りやすくなります。

以上が、余った日本酒の有効活用でした。

ご参考になればと思います。